Lästext
Ronneby pepparkakor
1 Brunt socker, vatten, kanel, nejlikor, syltade pomeransskal, smör, mjöl, pottaska.
2 Sockret kokas med vatten, kryddorna ilägges upphälles därefter genast i stenfat och röres tills det kallnar. Nu inarbetas mjölet och pottaskan noggrant till en fin, smidig deg, vilken lämnas i ro 12–24 timmar, kan sedan utka[v]las |53|till större eller mindre pepparkakor som gräddas i tämligen varm ugn.