Lästext
|39|
À la glace
1 (12 personer)
2 ½ stop grädda sättes på elden med 10 lod socker och 1 ½ tum vanilj. Då gräddan kokt upp så vispas hårt i en annan skål 5 stycken ägg. (2 vitor tages bort.) Gräddan slås till äggen och vispas sedan väl tills allt är alldeles kallt, sedan hettas det upp och isättes i dosan, där det omröres en par gånger.