Lästext
Vaniljsås
1 65 gram socker, 5 äggulor, vanilj, 30 centiliter grädda. Gräddan kokas med socker och vanilj, under jämn vispning avredes med gulorna. Vaniljen kan först kokas i vatten vilket sedan tillika med bönan slås i gräddan och kokas därmed. Vispningen fortsättes till dess såsen svalnar. Kan serveras både kall och varm.