157. Brygd

Lästext

|109| |109|

Brygd

1 Stänkes antingen kvällen eller om morgonen med vatten. Syftas med kokt vatten som påspädes i tre–fyra omgångar och röres väl och täckes väl. Öses det tunna av och kokas upp, hälles på drickat. Detta repeteras till exempel tre gånger. Lägges så det tjocka på rosten under det [att] det tunna än en gång kokas opp och hälles på rosten att rinna.

 

 

    Måttenheter

    Måttenheter

    Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.

    Rymdmått

    Flytande varor

    1 åm 157 liter
    1 tunna 125,6 liter
    1 ankare 39,25 liter
    1 fjärding 31 liter
    1 kanna 2,6 liter
    1 stop 1,3 liter
    1 kvarter 0,33 liter
    1 jungfru 8,2 cl

    Torra varor

    1 tunna 146,6 liter
    1 fjärding 18,4 liter

    Viktmått

    Viktualievikt

    1 skeppund 170 kg
    1 lispund 8,5 kg
    1 skålpund 425 g
    1 lod 13,3 g
    1 kvintin 3,32 g

    Järn- och kopparviktens system

    1 markpund (= lispund) 20 marker 8,5 kg
    1 mark (= skålpund) 425 g
    pund = skålpund eller lispund,
    även apoteksvikt, libra medicinalis
    ca 356 g

    Apoteksvikter

    1 liber 356,28 g
    1 uns 29,69 g
    1 drakma 3,71 g
    1 skrupel 1,24 g
    1 gran 61,85 mg

    Myntsorter

    1 daler 4 mark 32 öre

    Faksimil

    Transkription

    |109| |109|

    Bryggd

    Stänkes antingen qvälln eller om morgonen med vatten. Syftas med kokt vatten som på spädes i tre–fyra omgångar och röres väl och täckes väl. Öses det tunna af och kokas upp, hälles på drickat, detta repeteras t.ex. tre gånger. Lägges så det tjocka på rosten under det det tunna än en gång kokas opp och hälles på rosten att rinna.