1 Till en kanna vatten tages 16 lod salt, när det kokar opp ilägges spenaten, vändes väl under förvällningen och ökes mera spenat till allt efter som den saftar sig. Till en fyra kannors kittel tages endast 1 ½ kanna vatten. Efterses noga att allt blir lika förvällt men aktas att ej bli mycket mjukt. Sedan slås spenaten med durkslag.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Till en kanna vatten tages 16 lod sallt, när det kokar opp ilägges spenaten, vändes väl under förvällningen och ökes mera spenat till alt efter som den saftar sig. Till en fyra kans kittel tages endast 1 ½ kanna vatten. Efter ses noga att alt blir lika förvält men aktas att ej bli mycket mjukt. Sedan slås spenaten med durchslag