62. Pickles

63. Tebröd

64. Tekringlor

63. Tebröd

Lästext

Tebröd

1 8 ägg sönderslås och röres med vispel en timmes tid, däri lägges ½ skålpund fint socker (siktat) tillika med ½ skålpund finstött mandel, vilken senare småningom ilägges jämte ½ lod kanel och något nejlikor.|33||35| Alltsammans mycket fint stött.

2 När allt detta är väl sammanvispat med degen ilägges ytterligare det fina gula skalet av en citron, 8 lod choklad och 4 lod grovt knäckebröd. Lägges i med smör smorda lådor och gräddas i mycket sval ugn. Medan dessa bröd är varma skäras de i skivor.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Thebröd

    8 ägg sönderslås och röres med vispel en timmes tid, deri lägges ½ ℔ fint socker (sigtadt) tillika med ½ ℔ finstött mandel hvilken sednare småningom ilägges jemte ½ lod canel och något nejlikor.|33||35| altsammans mycket fint stött.

    när alt detta är väl sammanvispadt med degen ilägges ytterligare det fina gula skalet af en citron 8 lod chocolade och 4 lod groft knäckebröd. Lägges i med smör smorda lådor och gräddas i mycket sval ugn. medan dessa bröd är varma skäras de i skifvor.