1 Till ¾ skålpund socker tages 5 stycken ägg, 1 skålpund gott vetemjöl, 3 lod pomeransskal, 1 lod ingefära och 1 lod kanel. Äggen vispas mycket väl med sockret, sedan röres kryddorna och mjölet uti, men lämnas så mycket mjöl att man därmed kan baka upp degen på bordet. Rullas till små bullor och gräddas på spjäll.
2 Anmärkning. Anses bättre att taga endast lika mycket mjöl som socker.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Till ¾ ℔ socker tages 5 st ägg, 1 ℔ godt hvetemjöl, 3 lod pomeransskal, 1 lod ingefära och 1 lod canel. Äggen hvispas mycket väl med sockret, sedan röres krydderna och mjölet uti, men lemnas så mycket mjöl att man dermed kan baka upp degen på bordet. Rullas till små bullor och gräddas på spjäll.
Anm. Anses bättre att taga endast lika mycket mjöl som socker.