Lästext
|1|
|5|
Pepparnötter
1 Till ¾ skålpund socker tages 5 stycken ägg, 1 skålpund gott vetemjöl, 3 lod pomeransskal, 1 lod ingefära och 1 lod kanel. Äggen vispas mycket väl med sockret, sedan röres kryddorna och mjölet uti, men lämnas så mycket mjöl att man därmed kan baka upp degen på bordet. Rullas till små bullor och gräddas på spjäll.
2 Anmärkning. Anses bättre att taga endast lika mycket mjöl som socker.