Lästext
Ärtmjölsbakelse
1 12 lod socker, 1 lod sötmandel och 1 lod bittermandel, stötes och blandas med sockret. 14 stycken äggulor vispas väl, så slås sockret och man|2||6|deln och vispas ännu en god stund. 5 lod ärtmjöl iröres sakta och med samma tillhälles 7 stycken till skum vispade äggvitor och nedröras sakta. (Härav blir ungefär 40 bakelser.)