Lästext
Botbyjungfruns sockerkaka
1 24 stycken äggulor, 12 à 10 vitor, 8 litet rågade skedblad vetemjöl, bland dem par skedblad potatismjöl, ett skålpund socker. Gulorna vispas med sockret en timme, sedan iröres mjölet, sist de till skum vispade äggvitorna. När kakan i ugnen litet höjt sig, bredes flerdubbelt papper däröver.