Lästext
Svensk punsch
1 2 ½ skålpund socker kokas med tre kvarter vatten och skummas såsom till sylt. Emellertid uppkokas 7 kvarter vatten som bör få koka ungefär en kvart timme, då dit hälles först sockerlagen och så 1 kanna arrak i det kokheta vattnet, varpå allt samman öses en halv timme och får sedan kallna i öppet käril.