1 3 äggvitor, 1 skedblad socker och ett par skedblad sylt, röres flitigt med sked en timmes tid. Lägges upp med sockerbröd och biskvier emellan. Härav blir crème för ett sällskap av omkring 15 personer. Möjligen går ock an att röra blott halva tiden, men ökar sig allt mer ju längre man rör.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
3 ägghvitor, 1 skedblad socker och ett par skedblad sylt, röres flitigt med sked en timmes tid. Lägges upp med sockerbröd och bisquiter emellan. Häraf blir krême för ett sällskap af omkrig 15 personer. Möjligen går ock an att röra blott halfva tiden, men ökar sig alt mer ju längre man rör.