Lästext
|11|
|13|
På annat sätt
1 1 skålpund socker smältes i vatten och kokas till en tjock lag. Då ilägges ett skålpund mandel och kokar till dess sockret är mera tjocknat, då tvenne äggvitor vari man vispat tre skedblad kanel islås och mycket hastigt iröres. Slås opp på ett porslinsfat där massan med kniv omröres att ej mandlarna fastna ihop i klimp.