1 1 skålpund socker smältes i vatten och kokas till en tjock lag. Då ilägges ett skålpund mandel och kokar till dess sockret är mera tjocknat, då tvenne äggvitor vari man vispat tre skedblad kanel islås och mycket hastigt iröres. Slås opp på ett porslinsfat där massan med kniv omröres att ej mandlarna fastna ihop i klimp.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
1 ℔ socker smältes i vatten och kokar till en tjock lag. Då ilägges ett ℔ mandel och kokar till dess sockret än mera tjocknat, då tvenne ägghvitor hvari man hvispat tre skedblad kanel islås och mycket hastigt iröres, slås opp på ett porslins fat der massan med knif omröres att ej mandlarna fastna ihop i klimp.