Lästext
|30|
|32|
Köttsaltning (fru Sirens)
| 5 skålpund kött |
| 6 skålpund grovt salt |
| 24 lod salpeter |
| 2 ¾ kanna vatten |
1 Vattnet kokas, slås i träkäril, salterna iröras.
| Till ingnidning: 8 lod salt |
| 2 ½ lod salpeter. |