1 Till 7 ägg väges dubbelt vetemjöl och dubbelt socker, äggena vispas en stund och så ilägges kardemumma, kanel, fint skurna pomeransskal och muskot, allt efter smak och sedan sockret och sist mjölet som väl inblandas, då man sedan öser av smeten så stora bröd man vill ha på mjölat papper och gräddas på spjäll. Vill man grädda det i |29|lådor sättes lika vikt av mjöl och socker som ägg att degen blir lösare.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Till 7 ägg väges dubbelt hvetemjöl och dubbelt Socker, äggena vispas en stund och så ilägges cardemumma, Canel, fint skurna pomerants skal och muskott, allt efter Smak och sedan Sockret och sist mjölet som väl inblandas, då man sedan öser af smeten så stora bröd man vill ha på mjölat papper och gräddas på spield. Will man grädda det i |29|lådor sättes lika vigt af mjöl och Socker som ägg at degen blir lösare.