Lästext
|16|
Beskrivning på mjölpudding
1 Man tager ett kvarter mjölk och 8 lod smör, när mjölken är uppkokt vispas däruti 8 lod gott vetemjöl som kokar tills det lossnar från pannan, sedan slås det i ett fat att kallna, då man sedan uppblandar det med 6 à 8 ägg, efter behag söt grädda, litet mandel och socker, samt rivna citronskal om man så behagar; då är den färdig att slås i formen som sättes i långsam värme, på det den ej må stiga; denna pudding bör ätas med röd sås.