1 2 skålpund smör som tvättas och arbetas väl, så tages 5 ½ jungfru mjölk, 2 äggulor som slås i jungfrun och fylles med brännvin. Dessutom 1 skedblad brännvin. Då det med vetemjöl, arbetas till lagom lös deg. Sedan arbetas det väl på bordet med smöret. Blir ej smöret väl blandat så häver det sig ej, bakas och gräddas i god värma, skulle undervärman vara för stark sättes sakta käppar under pannan, ju lösare deg dess bättre.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
2 ℔ smör som tvättas och arbetas väl, så tages 5 ½ jungfru mjölk 2 äggulor som slås i jungfrun och fylles med br[än]vin. Desutom 1 skedblad bränvin. Då det med hvett mjöl, arbetas til lagom lös deg. sedan arbetas det väl på bordet med smöret. Blir ej smöret vä[l] blandat så häfver det sig ej, bakas och gräddas i god värm[a] skulle undervärman vara för stark sättes sagta kjäppar under pannan ju lösare deg dess bettre.