1 Till ett stop mjölk tages ½ stop sirap, så mycket smör som par gåsägg, smöret får ej skiras, om det är saltigt tvättas det förut, pomeransskalen kokas förut i sirapen, degen knådas med par skedar jäst och när det jäser knådas det upp med smöret och jäser sen på nytt, degen får ej vara lös.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
til et stop miölk tages ½ stop sirap, Så mycket smör som par gås ägg smöret får ej skiras, om det är saltit tvättas det förut Pomerants skalen kokas förut i sirappen degen knådas med par skedar gäst och när det gäser knadas det up med smöret och gäser sen på nytt degen får ej vara lös