1 10 äggvitor vispas till hårt skum, ½ skålpund siktat socker rörs småningom uti, 8 lod riven mandel, med några bittermandlar rörs först med lite skum, 2 skedblad citronsaft sättes sist uti då det höses uti papperslådorne, garneras med suckat eller syltade pomeransskal och strösocker. Samt sockras över och gräddas uti svag värme.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
10 ägg vitor vispas til hårdt skum ½ ℔ sigtadt såcker rörs småningom uti, 8 lod rifven mandel. Med några bitter mandlar rörs först med lite skum 2 skedblad citronsaft sättes sist uti då det höses uti pappars lådorne garneras med sukat eller syltade Pomerants skal och strö såcker. samt såckras öfver och grädas uti svag värme.