Lästext
Fransysk brödpudding
1 Gott vetebröd utan anis skäres i tunna skivor, påhällas gräddblandig mjölk; när brödet är väl blött, lägges det varvtals i en form med förut |70|kokta och från kärnor befriade russin, mellan varven lägges socker och kanel. Ägg och grädda sammanvispade stänkes över varje varv; och slås även allraöverst. Därtill göres sauce av franskt vin, vatten och socker, och äggegulor att den blir lagom tjock.