1 Kallkokt gädda eller abborre, sönderplockas, rensas väl fri från ben och skinn. En avredning göres så tjock som en tjock barnvälling av smör och mjöl, litet fiskspad, muskotblomma och litet socker; fisken lägges upputi att den blir väl genomvarm. Den garneras med tårttrutor kring fatet.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Kallkokt gädda eller Abborre, sönderplockas, rensas wäl fri från ben och skinn. en afredning göres så tjock som en tjock barnvälling af smör och mjöl, litet fiskspad, muskottblomma och litet Socker; Fisken lägges uputi att den blir wäl genomwarm. den garneras med Torttrutor kring Fatet.