1 På vanligt sätt förlorade ägg - lägges upp på fat; därtill göres sauce av smör och mjöl, däri vispas äggegulor att den blir väl tjock, så hälles den upp att kallna, däruti blandas olja, ättika, stark peppar, litet sött och litet salt, vispas väl om, och slås över äggen.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
på wanligt sätt förlorade ägg - lägges up på fat; dertill göres Sauce af smör och mjöl, deri wispas äggegulor att den blir wäl tjock, så hälles den up att kallna, deruti blandas Olja, ätticka, stark peppar, litet sött och litet salt, wispas wäl om, och slås öfver äggen.