Lästext
|14|
Blåbärssaft
1 Blåbären pressas och silas genom en hårsil, kokas och skummas. Då den är kall, lägges den på buteljer och förvaras i iskällaren. Då den skall nyttjas tages därav så mycket saft som man vill hava soppa till; dock skall den spädas ut med vatten så straxt man vill hava den, innan den sättes på att koka.