52. Lisettebakelse

53. [Bakverk]

54. [Fiskrecept]

53. [Bakverk]

Lästext

|40|

[Bakverk]

1 kopp sirap
1 kopp flott
2 koppar rågmjöl
1 [kopp] potatismjöl
1 tesked soda
kryddor ju mer dess bät[t]re
sirap, mjöl först, sen det
hela skirade flottet till

1 grä[ddas i] svag värme

|41|

 

 

    Måttenheter

    Måttenheter

    Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.

    Rymdmått

    Flytande varor

    1 åm 157 liter
    1 tunna 125,6 liter
    1 ankare 39,25 liter
    1 fjärding 31 liter
    1 kanna 2,6 liter
    1 stop 1,3 liter
    1 kvarter 0,33 liter
    1 jungfru 8,2 cl

    Torra varor

    1 tunna 146,6 liter
    1 fjärding 18,4 liter

    Viktmått

    Viktualievikt

    1 skeppund 170 kg
    1 lispund 8,5 kg
    1 skålpund 425 g
    1 lod 13,3 g
    1 kvintin 3,32 g

    Järn- och kopparviktens system

    1 markpund (= lispund) 20 marker 8,5 kg
    1 mark (= skålpund) 425 g
    pund = skålpund eller lispund,
    även apoteksvikt, libra medicinalis    		 ca 356 g

    Apoteksvikter

    1 liber 356,28 g
    1 uns 29,69 g
    1 drakma 3,71 g
    1 skrupel 1,24 g
    1 gran 61,85 mg

    Myntsorter

    1 daler 4 mark 32 öre

    Faksimil

    Transkription

    |40|

    [Bakverk]

    1 k. sirap
    〃 〃 flott
    2 〃 råg mj
    1 potatis mjöl
    1 tsk sod
    kryddor ju mer dess bätre
    sirap mjöl först sen det
    hela skirade flottet till

    grä svag värme

    |41|