Lästext
Äppelsnö
1 Äpplen kokas, drivas genom sikt och vispas, då de kallnat inblandas socker under fortsatt vispning, rivet citronskal och sist till hårt skum slagna äggvitor. Upplägges i pyramid på glasfat och serveras med grädde eller kräm. T. A.
38. Äppelsnö
Måttenheter
Faksimil
Transkription
Äppel snö.
äpplen kokas, drifvas genom sikt och vispas, då de kallnat inblandas socker under fortsatt vispning rifvet citron skal och sist till hårdt skum slagna ägghvitor. Upplägges i pyramid på glasfat och serveras med grädde eller kräm. T. A.