Lästext
En tårta
1 3 jungfrur smält smör, 3 jungfrur socker röres till smöret stelnat, 3 jungfrur vetemjöl samt 4 hela ägg, vitorna vispas och slås uti sist. Gulorna i en åt gången, litet rivet pomeransskal. Sedan smörjes en stekpanna och därpå lägges ett smort papper utklippt efter pannan. Smeten hälles på pappret i två pannor och gräddas en kort stund. Kakorna stjälpas upp och mellan dem lägges kompott eller sylt. Sedan vispas 1 äggvita till skum och lägges på kakan samt föres in i ugn tills den får färg. Garneras med gelé eller sylt.