Primär meny

  • Innehåll
  • Om utgåvan
  • Sök
Historiska recept

Sandman

  • Om handskriften
  • 1. Biskvier
  • 2. Bruna kakor
  • 3. Charlotts snibbar
  • 4. Vetebröd i form
  • 5. Judebröd
  • 6. Kanelbröd
  • 7. Kanelbröd
  • 8. Kringlor
  • 9. Kaffetårta
  • 10. Långa lockar
  • 11. Mandeläss
  • 12. Mörkringlor
  • 13. Mathildakakor
  • 14. Mandelkakor
  • 15. Pepparkakor
  • 16. Pepparkakor
  • 17. Pepparkakor
  • 18. Pepparkaka
  • 19. Plättpannsbakelse
  • 20. Rullsylta
  • 21. Spritsbakelse
  • 22. Studentmössor
  • 23. Spritsäss
  • 24. Tebröd
  • 25. Tunnrån
  • 26. Godrån
  • 27. Gräddvåfflor
  • 28. Stekt potatis på ryskt sätt
  • 29. Stekt blomkål
  • 30. Böckling med ägg
  • 31. Fransk potatis
  • 32. Gelé
  • 33. Kaka
  • 34. Skorppudding
  • 35. Majsenapudding
  • 36. En tårta
  • 37. Hushållskaka
  • 38. Äppelsnö
  • 39. Potatismjölstårta
  • 40. Lätt efterrätt
  • 41. Efterrätt – billig lätt
  • 42. Efterrätt
  • 43. Lätt tårta
  • 44. Femminuterstårta
  • 45. Diplomatpudding
  • 46. Plompudding
  • 47. Chokladpudding
  • 48. Karolina – kryddskorpor
  • 49. Nötkaka
  • 50. Pepparnötter
  • 51. Smördeg
  • 52. Lisettebakelse
  • 53. [Bakverk]
  • 54. [Fiskrecept]
  • 55. Skarpsås
  • 56. En god sallad
  • 57. Blodpudding
  • 58. Plumpudding
  • 59. Franskt bröd
  • 60. Vörtbröd
 16. Pepparkakor

17. Pepparkakor

18. Pepparkaka

17. Pepparkakor

Lästext

Pepparkakor

1 En kaffekopp grädde vispas till hårt skum, däri inröres 1 kopp kall sirap, 1 ½ kopp brunt socker, 1 matsked ingefära, 1 struken matsked finstött soda samt mjöl efter behag, ej för litet. Innan de gräddas överstrykas de med kallt vatten. Av satsen blir 75 kakor. (Idun)

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Pepparkakor

    En kaffekopp grädde vispas till hårdt skum, däri inröres 1 kopp kall sirup 1 ½ kopp brunt socker 1 matsked ingefära 1 struken matsked finstött soda, samt mjöl efter behag, ej för litet. Innan de gräddas öfverstrykas de med kallt vatten. Af satsen blir 75 kakor. (Idun).

     

     

       

       

       

      Ny kolumn