Lästext
Smördeg
1 425 gram vetemjöl, 425 gram smör, 1 ägg, 1 knivsudd alun, 3 deciliter vatten, vetemjöl att baka med. Tvätta smöret och pressa väl ut vattnet, vispa ägget, tillsätt vatten, alun, mjöl, knåda in smöret med handen så att allt blir väl blandat, låt degen stå några timmar.
|37|