Lästext
Nötkaka
1 6 stycken ägg, 1 ½ kopp socker sammanvispas till skum, varefter man tillblandar ½ kilogram hasselnötter, som först blivit urkärnade och finmalade, samt sedan en knapp kopp |36|vetemjöl, när blandningen blivit väl omrörd hälles den i smord form och gräddas i lagom ugnsvärme. Om man har färdigknäppta hasselnötter, kan man sätta 1 ½ à 2 koppar i kakan.