Primär meny

  • Innehåll
  • Om utgåvan
  • Sök
Historiska recept

Sandman

  • Om handskriften
  • 1. Biskvier
  • 2. Bruna kakor
  • 3. Charlotts snibbar
  • 4. Vetebröd i form
  • 5. Judebröd
  • 6. Kanelbröd
  • 7. Kanelbröd
  • 8. Kringlor
  • 9. Kaffetårta
  • 10. Långa lockar
  • 11. Mandeläss
  • 12. Mörkringlor
  • 13. Mathildakakor
  • 14. Mandelkakor
  • 15. Pepparkakor
  • 16. Pepparkakor
  • 17. Pepparkakor
  • 18. Pepparkaka
  • 19. Plättpannsbakelse
  • 20. Rullsylta
  • 21. Spritsbakelse
  • 22. Studentmössor
  • 23. Spritsäss
  • 24. Tebröd
  • 25. Tunnrån
  • 26. Godrån
  • 27. Gräddvåfflor
  • 28. Stekt potatis på ryskt sätt
  • 29. Stekt blomkål
  • 30. Böckling med ägg
  • 31. Fransk potatis
  • 32. Gelé
  • 33. Kaka
  • 34. Skorppudding
  • 35. Majsenapudding
  • 36. En tårta
  • 37. Hushållskaka
  • 38. Äppelsnö
  • 39. Potatismjölstårta
  • 40. Lätt efterrätt
  • 41. Efterrätt – billig lätt
  • 42. Efterrätt
  • 43. Lätt tårta
  • 44. Femminuterstårta
  • 45. Diplomatpudding
  • 46. Plompudding
  • 47. Chokladpudding
  • 48. Karolina – kryddskorpor
  • 49. Nötkaka
  • 50. Pepparnötter
  • 51. Smördeg
  • 52. Lisettebakelse
  • 53. [Bakverk]
  • 54. [Fiskrecept]
  • 55. Skarpsås
  • 56. En god sallad
  • 57. Blodpudding
  • 58. Plumpudding
  • 59. Franskt bröd
  • 60. Vörtbröd
 51. Smördeg

52. Lisettebakelse

53. [Bakverk]

52. Lisettebakelse

Lästext

|38|

Lisettebakelse

1 213 gram skirat smör
160 gram vetemjöl
213 gram socker, 6 ägg,
varifrån 2 vitor borttagas, 12 bittermandlar rivas väl. Smöret röres med en sked tills det blir nästan kallt, sedan iröres först mjölet och så de vispade äggen, därefter sockret och sist mandlarna. Då har man tillreds små formar, som smörjas med smör och beströs med mjöl.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    |38|

    Lisette bakelse

    213 gr skirat smör
    160 〃 vetemjöl
    213 〃socker, 6 ägg,
    varifrån 2 vitor borttagas, 12 bittermandlar rivas väl, Smöret röres med en sked tills det blir nästan kallt, sedan iröres först mjölet och så de vispade äggen, därefter sockret och sist mandlarna. Då har man tillreds små formar, |39|som smörjas med smör och beströs med mjöl.

     

     

       

       

       

      Ny kolumn