Primär meny

  • Innehåll
  • Om utgåvan
  • Sök
Historiska recept

Sandman

  • Om handskriften
  • 1. Biskvier
  • 2. Bruna kakor
  • 3. Charlotts snibbar
  • 4. Vetebröd i form
  • 5. Judebröd
  • 6. Kanelbröd
  • 7. Kanelbröd
  • 8. Kringlor
  • 9. Kaffetårta
  • 10. Långa lockar
  • 11. Mandeläss
  • 12. Mörkringlor
  • 13. Mathildakakor
  • 14. Mandelkakor
  • 15. Pepparkakor
  • 16. Pepparkakor
  • 17. Pepparkakor
  • 18. Pepparkaka
  • 19. Plättpannsbakelse
  • 20. Rullsylta
  • 21. Spritsbakelse
  • 22. Studentmössor
  • 23. Spritsäss
  • 24. Tebröd
  • 25. Tunnrån
  • 26. Godrån
  • 27. Gräddvåfflor
  • 28. Stekt potatis på ryskt sätt
  • 29. Stekt blomkål
  • 30. Böckling med ägg
  • 31. Fransk potatis
  • 32. Gelé
  • 33. Kaka
  • 34. Skorppudding
  • 35. Majsenapudding
  • 36. En tårta
  • 37. Hushållskaka
  • 38. Äppelsnö
  • 39. Potatismjölstårta
  • 40. Lätt efterrätt
  • 41. Efterrätt – billig lätt
  • 42. Efterrätt
  • 43. Lätt tårta
  • 44. Femminuterstårta
  • 45. Diplomatpudding
  • 46. Plompudding
  • 47. Chokladpudding
  • 48. Karolina – kryddskorpor
  • 49. Nötkaka
  • 50. Pepparnötter
  • 51. Smördeg
  • 52. Lisettebakelse
  • 53. [Bakverk]
  • 54. [Fiskrecept]
  • 55. Skarpsås
  • 56. En god sallad
  • 57. Blodpudding
  • 58. Plumpudding
  • 59. Franskt bröd
  • 60. Vörtbröd
 41. Efterrätt – billig lätt

42. Efterrätt

43. Lätt tårta

42. Efterrätt

Lästext

Efterrätt

1 1 lod tvättat smör, ¼ skålpund socker, 1 äggula, ½ skålpund mjöl. Några bittermandlar. Med denna smet som bör vara hård, beklädes en form och gräddas i ugn. Då den skall serveras fylles den med hård vispad grädde, frukt, sylt eller vad man har, uppstjälper den på ett fat strax förut innan den tas in. S. B.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Efterrätt

    1 lod twättat smör ¼ ℔ socker, 1 äggula, ½ ℔ mjöl. Några bitter mandlar. Med denna smet som bör vara hård, beklädes en form och gräddas i ugn. Då den skall serveras fylles den med hård vispad grädde frukt sylt eller hvad man har uppstjelper den på ett fat strax förut innan den tas in. S. B.

     

     

       

       

       

      Ny kolumn