1 Först göres en tunn äggkaka med litet kanderat vatten och socker, lägg där uti ett fat och lägg så där på insylta vinbär, gör så en annan äggekaka och lägg även upp på och slå så en äggegula omkring att båda kakorna löpa till hopa, sätt så på ett fyrfat att det kokas litet, sedan lägger man det vita av ägget och socker och blandar det ihopa och stryker över kakan att han blir som han var kanderat.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
först giörres en tun ägge Kacka med litet Canderatt waten och Såcker läg leg der uthi et fatt och leg så der på insylta win ber giör så en anan ägge Kacka och leg äfwen up på och slå så en ägge gula omkring att båda kakorna löpa till hopa set så på et fyr fatt att det kockas litet sedan legger man dett hwita af ägget och såcker och blandar dett i hopa och strycker öfwer kackan att han blir som han war Canderatt