Lästext
Äpplevatten
1 Tag suräpplen och hacka dem sönder, lägg dem i en halv åm (som varit vin uti) så att han blir halv, koka vatten rätt väl och slå sjudhett på åmen, stek 20 styck äpplen och lägg dem uti när det är ljumt |37|att det jäser, slå sedan väl igen åmen och lät det ligga stilla i källaren en 6 veckor.