Primär meny

  • Innehåll
  • Om utgåvan
  • Sök
Historiska recept

Geringia

  • Om handskriften
  • 1. Äkta scharlakan
  • 2. En annan scharlakans färg
  • 3. Couleur de rose
  • 4. Äkta karmosin
  • 5. Krappfärg
  • 6. Oäkta scharlakan
  • 7. Oäkta karmosin att göra äkta
  • 8. Brandgul färg
  • 9. Ljus kaffefärg
  • 10. Mörk kaffefärg
  • 11. Kastanjebrunt
  • 12. Citrongult
  • 13. Svavelgult
  • 14. Guldgult
  • 15. Violett färg
  • 16. Olivfärg
  • 17. Celadonfärg
  • 18. Silvergrå färg
  • 19. Blågrå färg
  • 20. Svart färg
  • 21. Körsbärsfärg
  • 22. Blå färg
  • 23. Blommerant färg
  • 24. Tre slags gröna färgor
  • 25. Nachrat färg
  • 26. Couleur de rose på lärft
  • 27. Askgrå färg på ylle
  • 28. Björklaka
  • 29. Smultronvatten
  • 30. Äpplevatten
  • 31. Lingonvatten
  • 32. Hallonvatten
  • 33. Kanelvatten
  • 34. Körsbärsvatten
  • 35. Beskrivning på vinbärsvin av bästa slaget
  • 36. Att göra krusbärsvin
  • 37. Att göra oxläggevin
  • 38. Beskrivning huruledes en sockerkaka skall förfärdigas
  • 39. Beskrivning på ostkaka
  • 40. En kaka av sur grädda
  • 41. En kaka av krusbär
  • 42. Citronkaka
  • 43. En kaka som kallas syster Cajsa Lotta
  • 44. En kaka som kallas broder
  • 45. En krêm kaka
  • 46. En äpplekaka med surt bröd
  • 47. Mandeltårta
  • 48. Morotkaka
  • 49. Kisell göres på följande sätt
  • 50. Att koka såpa och tvål
  • 51. Nödige redskap vid bränning
  • 52. Brännevinsämne
  • 53. Brygd på en tunna malt vartill fordras
19. Blågrå färg

20. Svart färg

21. Körsbärsfärg

20. Svart färg

Lästext

Svart färg

1 Till ett skålpund garn tag 2 lod galläpple, 2 lod gul bresilja, koka det tillsammans ¼ timma i 4 kannor vatten, men bresiljan lägges i en påse, lägg så garnet däruti och låt koka en timma, sedan tag garnet upp och lägg däruti 4 lod brun bresilja likaledes i en påse, koka det tillsamman uti ½ timma, lägg sedan garnet däruti, som kokas 1 timma, tag åter garnet upp och lägg 4 lod brun bresilja i samma påse, slå en kanna vatten där till och lät det koka en god halv timma, lägg |23||19|så garnet däruti och låt det en timma koka, sedan tager man garnet upp igen och lägger uti soppan 8 lod engelsk vitriol eller i brist därav 12 lod annan vitriol, det rörer man väl om och låter det en timma koka med garnet, men tillförene lägger man 2 lod spanskgrönt i litet vatten och när garnet nog kokat är, så tar man det upp och lägger spanskgrönan däruti, rörandes det väl om och låt sedan garnet däruti koka ½ timma hel sakta, under kokningen skall det flitigt vändas, sedan tager man det upp och när det är kallt sköljes det.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Swart färg.

    Til et skålpund garn tag 2 lod galäple, 2 lod gål Bresilia, koka det tilsammans ¼ tima i 4 kannor watn, men Bresilian lägges i en påse, läg så garnet deruti och lät koka en tima, sedan tag garnet up och läg deruti 4 lod brun Bresilja likaledes i en påse koka det tilsamman uti ½ tima, läg sedan garnet deruti, som kokas 1 tima tag åter garnet up och läg 4 lod brun Bresilja i samma påse, slå en kanna watn ther til och låt det koka en god half tima läg |23||19|så garnet deruti och lät det en tima koka, sedan tager man garnet up igen och lägger uti soppan 8 lod engelsk victriol eller i briß deraf 12 lod annan victriol, det rörer man wäl om och låter det en tima koka med garnet, men tilförene lägger man 2 lod spansk grönt i litet watn och när garnet nog kokat är, så tar man det up och lägger spansk grönan deruti, rörandes det wäl om och lät sedan garnet deruti koka ½ tima hel sakta, under kokningen skal det flitigt wändas, sedan tager man det up och när det är kalt skölges det.

     

     

       

       

       

      Ny kolumn