Lästext
Att baka sockerbröd
1 Till 1 skålpund socker tages 1 skålpund gott vetemjöl [?] stycken goda ägg, vispa först äggen väl en stund, slå så sockret ibland och vispa åter en stund, tag sen en förläggarsked, rör sakta i degen och med det samma läggs mjölet i, men laga så att ugn är straxt färdig när mjölet är irört att degen icke kommer att stå, tag så upp med en sked eller knivsudd, lägg på papper avlånga och runda, strö anis på de långa, socker siktas på dem alla så väl på anisbröd som de andra. Pepparnötter göres av samma deg som sockerbröd, allenast tages mera mjöl så de kan hanteras att göra små runda bollar av som stora nötter, lägges på papper, krydder därtill muskotblomma, kardemumma, kanel, peppar, ingefära, så mycket att det har smak av vartera, men mest av de 3 första sorter.