1 Till 2 skålpund mandel 3 halvstop mjölk, lägg mandeln däruti att blötas 2 timmar, sila sedan igenom ett fint kläde, kokas upp, vispas väl, när det begynner koka, vispa 6 äggvitor väl i skum och slå i mjölken, koka så länge att det blir lagom tjockt, slå sedan på fatet.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Till 2℔ Mandel 3 halfstop miölck lägg mandelen däruti att blötas 2 tim[m]ar sila sedan igenom ett fint kläde, kokas upp wispas wähl, när det begyn[n]er koka, wispa 6 Ägghwitor wähl i skum[m] och slå i miölcken, koka så länge att dett blir lagom tiokt slå sedan på fatet.