19. En morotkaka som är god

Lästext

En morotkaka som är god

|7|

1 Tages morötter, kokas mjuka, skalas väl, och rivs på ett rivjärn, krama så saften ur dem i ett kläde, väg så till 20 lod morötter, 12 lod sötmandel, 12 bittermandlar, 12 skedblad skirt smör, 12 lod stött socker, 6 skedblad sötgrädde, och rör med en slev, gör en tunn smördeg där under i tårtpannan, och lägg så smeten därpå, och gräddan att hon blir lagom brun, så är hon färdig.

 

 

    Måttenheter

    Måttenheter

    Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.

    Rymdmått

    Flytande varor

    1 åm 157 liter
    1 tunna 125,6 liter
    1 ankare 39,25 liter
    1 fjärding 31 liter
    1 kanna 2,6 liter
    1 stop 1,3 liter
    1 kvarter 0,33 liter
    1 jungfru 8,2 cl

    Torra varor

    1 tunna 146,6 liter
    1 fjärding 18,4 liter

    Viktmått

    Viktualievikt

    1 skeppund 170 kg
    1 lispund 8,5 kg
    1 skålpund 425 g
    1 lod 13,3 g
    1 kvintin 3,32 g

    Järn- och kopparviktens system

    1 markpund (= lispund) 20 marker 8,5 kg
    1 mark (= skålpund) 425 g
    pund = skålpund eller lispund,
    även apoteksvikt, libra medicinalis
    ca 356 g

    Apoteksvikter

    1 liber 356,28 g
    1 uns 29,69 g
    1 drakma 3,71 g
    1 skrupel 1,24 g
    1 gran 61,85 mg

    Myntsorter

    1 daler 4 mark 32 öre

    Faksimil

    Transkription

    En Morot Kaka som är god.

    |7|

    Tages morötter, Kokas miuka, skalas wähl, och rifs på et rifwyärn, Krama så saften ur dem i et Kläde, wäg så till 20 l: morötter, 12 l: sötmandel 12 bitter mandlar, 12 skiedblad skirdt smör, 12 l: stöt såcker, 6 skiedblad sötgrädde, och rör med en slef, giör en tunn smördeg där under i tårtpannan, och läg så smeten därpå, och gräddan at hon blir lagom brun, så är hon färdig.