1 Tag ett stop söt grädda, därtill ¼ skålpund mandel väl stött, som lägges i gräddan, och vispas väl uti, sätt på elden och vispa 5 äggvitor väl med rosenvatten och socker, slå däri, kokat att det blir tjockt, vispa väl medan det kokar, slå sen på fat, så är den färdig.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Tag et stop söt grädda, därtill ¼ ℔ mandell wähl stöt, som lägges i gräddan, och wispas wähl uti, sätt på elden och wispa 5 Äggwitor wähl med rosenwattn och socker, slå däri Kokat att dett blir tiokt, wispa wähl medan thed Kokar, slå sen på fat, så är den färdig.