1 Tages goda tyska eller kriska äppel, och sättes i en tennkanna, sen sättes i en kokande vattugryta att koka tills de bli mjuka, och tag sedan skalet av, och kärnhuset väl ut, där till 2 kannor mjölk, och koka så länge, att det blir så tjock som en välling, och äpplena kramas sönder som en mos, så röres äpplen i mjölken, att det blir som gröt, och öses på ett fat. Strö socker och kanel över.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Tages goda Tyska eller Kriska äppel, och sättes i en ten Kanna, sen sättes i en Kokande watu gryta at Koka tils de bli miuka, och tag sedan skalet af, och Kiärnhuset wähl ut, där till 2 Kannor miölk, och Koka så länge, at det blir så tiock som en wälling, och äplena Kramas sönder som en mos, så röres äplen i miölken, at det blir som gröt, och öses på et fat. Strö såcker och Kanel öfwer.