1 Till ½ stop mjölk som kokas upp med litet kanel och socker efter smak, tages 4 stycken ägg som ganska väl vispas med en nypa gott vetemjöl, detta redes mjölken av med, röres flitigt, |82|lyftes av och vispas tills mesta hettan gått av, då det slås på en assiett, och när det är alldelest kallt, så strös så mycket socker över att krämen är täckt, då han bryns med en het eldskyffel.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Til ½ stop miölk som kokas up med litet Canel och såcker efter smak, tages 4 st: ägg som ganska wäl wispas med en nypa gådt hwete miöl, detta redes miölken af med, röres flitigt |82|Lyftes af och wispas tils mästa hettan gådt af, da det slås på en assiete, och när det är aldelest kalt, så strös så mycket såcker öf:er at cremen är täckt, då han bryns med en het eldskiöffel.