5. Kryddbrännvin på femton kannor

Lästext

Kryddbrännvin på femton kannor

1 3 lod galgorot, 3 lod angelika, 2 lod vit kanel, ¼ skålpund pomeransskal, 4 lod rosenmarin, 1 lod kardemumma.

|16|

2 De å andra sidan stående species stötes alla, lägges ett eller par dygn i blöt i brännvin, och distilleras sedan.

3 Sirapen här till göres af ¾ skålpund socker och 3 kvarter vatten på var kanna spiritus.

 

 

    Måttenheter

    Måttenheter

    Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.

    Rymdmått

    Flytande varor

    1 åm 157 liter
    1 tunna 125,6 liter
    1 ankare 39,25 liter
    1 fjärding 31 liter
    1 kanna 2,6 liter
    1 stop 1,3 liter
    1 kvarter 0,33 liter
    1 jungfru 8,2 cl

    Torra varor

    1 tunna 146,6 liter
    1 fjärding 18,4 liter

    Viktmått

    Viktualievikt

    1 skeppund 170 kg
    1 lispund 8,5 kg
    1 skålpund 425 g
    1 lod 13,3 g
    1 kvintin 3,32 g

    Järn- och kopparviktens system

    1 markpund (= lispund) 20 marker 8,5 kg
    1 mark (= skålpund) 425 g
    pund = skålpund eller lispund,
    även apoteksvikt, libra medicinalis
    ca 356 g

    Apoteksvikter

    1 liber 356,28 g
    1 uns 29,69 g
    1 drakma 3,71 g
    1 skrupel 1,24 g
    1 gran 61,85 mg

    Myntsorter

    1 daler 4 mark 32 öre

    Faksimil

    Transkription

    Krydd brenwin på 15 Kannor:

    3 Lod Galgo Roth, 3 lod Angelika, 2 Lod wit Canel, ¼ ℔ Pommerantz skahl, 4 Lod Rosenmarin, 1 Lod Cardemumma.

    |16|

    De å andra sidan stående Species stötes alla, Läges et eller par dyng i blöt i bränwin, och Distileras sedan.

    sirapen här til giöres af ¾ ℔ såcker och 3 qvarter watn på war kanna Spiritus.