Primär meny

  • Innehåll
  • Om utgåvan
  • Sök
Historiska recept

Mellberg

  • Om handskriften
  • 1. Beskrivning att rusta bleckgods
  • 2. Beskrivning å kejserliga kronor
  • 3. Maränger
  • 4. Glaserad konfekt
  • 5. Uppå vit glasyr
  • 6. Uppå jordgubbar
  • 7. Mandelrutor
  • 8. Bitterbiskvi
  • 9. Uppå drottningens rostade tebröd
  • 10. Mandelspån
  • 11. Uppå vattenglasyr
  • 12. Uppå äkta röd kulör
  • 13. Reparering uppå kulören
  • 14. Uppå schäferhattar
  • 15. Kanel- och citronbröd
  • 16. Uppå runda karameller
  • 17. Ingefärsstänger
  • 18. Hallonkarameller
  • 19. Röda och vita mandelberg
  • 20. Lampor glaserta
  • 21. Mandelmjölksmandelmassa
  • 22. Kanderat socker
  • 23. Citronbiskvier
  • 24. Citronbakelse
  • 25. Mandelbakelse
  • 26. Mandelspån
  • 27. Gräddpudding
  • 28. Kotlettbakelse
  • 29. Mandelsprits
  • 30. Sockerrutor
  • 31. Sandbakelse
  • 32. Sockerbröd
  • 33. Pepparkakor
  • 34. Päronbröd
32. Sockerbröd

33. Pepparkakor

34. Päronbröd

33. Pepparkakor

Lästext

Pepparkakor

1 1 kanna sirap, 1 ½ skålpund smör, 8 lod pomeransskal, ½ lod starkpeppar, 1 lod ingefära, 2 lod pottaska, 8 skålpund gott vetemjöl.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Peppar Kakor.

    1. Kanna Sirap, 1 ½ ℔ Smör, 8 Lod Pommeranskal ½ Lod starkpepar, 1 Lod ingefära, 2 Lod Pottaska, 8 ℔ godt wetmjöl.

     

     

       

       

       

      Ny kolumn