6. Uppå jordgubbar - Mellberg

Lästext

|12|

Uppå jordgubbar

1 Tages av samma mandelmassa såsom till den glaserta konfekten, den rullas uti smala rimsor, och skäras uti tärningar och rullas först rund emellan händerne och sedan litet lång; och läggs uti ett fat och slås opp blöt kulör på mjödättika, och hälls så på papper uti grovt socker, som gått i genom ett durkslag, och skakas om så äro de färdiga.

Måttenheter

Faksimil

Transkription

|12|

Uppå Jordgubbar.

1802 ./. af Såckerbagar. Jordgubbar Halling.

Tages af samma mandelmasa såsom till den glaserta Confecten, dän rullas uti smala rimsår, och skäräs uti tärningar och rullas först rund emllan händerne och sedan litet Lång; och läggs uti ett fat och slås opp blöt Cölör på möd ätticka, och och hälls så på papper uti groft såcker, som godt i genom ett Dörslag och skakas om så äro de färdiga.