Lästext
|14|
Mandelspån
1 Tages av samma mandelmassa som till glaserta konfekten, den lägges uti ett stenfat, och slås äggvita på samt slås uti 8 droppor cedro, och arbetas om, så bredes han ut på oblater tunn, och skäras uti rimsor [ritning med texten ”så stora”] och sätts bort på papper på trästockar på ett spjäll uti ugnen att gräddas. När dem blir ljusgula tages dem ute och stryker över dem med vattenglasyr, så äro de färdiga.