Lästext
Uppå vit glasyr
1 Tages en äggvita. Den slås uti en djup stentallrik och klappas med en sked, så arbetas in så mycket florsiktat socker att han blir tjock som en bröddeg, så slås ett matskedsblad vinättika uti och arbetas om att han blir vit, så är han färdig. Tredje tages den röda glasyren och görs på detta sättet. Tag en liten bit röd kulör, den stöts fin och slås ½ matskedsblad vatten på och slås uti en tekopp, och rörs in litet florsiktat socker att han blir tjock som en tunn mjölgröt, så är han färdig. Sedan tages en bit och bredes med en kniv på av den vita glasyren, och tages en vispel sticka och doppar henne i den röda glasyren, och ritar strecken [ritning] och drages så utföre med kvisten så bliver det en blomma av, samt strös strösocker på och sätts på ett spjäll uti ugnen att torkas, så tages dem ut och lägges på ett fat, ty de äro färdige.
2 Vänd om flere blad så följer fortsättning här efter.
|6| |7| |8| |9| |10| |11|