Lästext
Buljongpastejer
1 3 matskedar margarin, 1 ½ deciliter mjöl, några droppar grädde. Vila kallt ½ timme, kavlas tunt i formar.
2 2 ägg, 1 kopp grädde vispas, 4 matskedar riven ost, en aning salt. Gräddas i lätt varm ugn. Till buljong eller te!
8. Buljongpastejer
Måttenheter
Måttenheter
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
Rymdmått
Flytande varor
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
Torra varor
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
Viktmått
Viktualievikt
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
Järn- och kopparviktens system
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
Apoteksvikter
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
Myntsorter
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Faksimil
Transkription
Buljongpastejer
3 msk margarin 1 ½ dl mjöl några droppar grädde. Vila kallt ½ timme, kavlas tunnt i formar.
2 ägg, 1 kpp grädde vispas, 4 msk riven ost, en aning salt Gräddas i lätt varm ugn. Till buljong l. te!