Primär meny

  • Innehåll
  • Om utgåvan
  • Sök
Historiska recept

Sekundär meny

  • Hem
    • Historiska recept
    • Etableringsprinciper
    • Karta över handskrifternas förmodade hemorter
    • Om måtten i historiska recept
    • Rättelser och tillägg
    • Hänvisa och upphovsrätt
    • Redaktion och kontakt
  • Bröd och bot. Hushållsböcker och receptsamlingar under det långa 1700-talet
    • von Ackern
    • Boström
    • Buss
    • Geringia
    • Haudois
    • Hertonäs
    • Lagus
    • Lovisa
    • Mellberg
    • Nagu
    • Raukko
    • Roslin
    • Runeberg
    • Sandman
    • Sarvlax
    • af Schultén
    • Stensböle
    • Villnäs
  • Peters uppteckningar om matkultur
  • Ämnesord
  • Sök i utgåvan
  • Kakor och besöksstatistik

Rättelser och tillägg

Förteckningen upptar innehållsliga rättelser och tillägg på webbplatsen, med undantag för ändringar i de redaktionella texterna och ämnesordsförteckningen som görs stillatigande.

Datum Ändring
14.1.2026 Webbplatsen har utökats med två receptsamlingar: Raukko och Roslin. Ämnesord för Roslinhandskriften har lagts till.
27.11.2025 Webbplatsen har utökats med den af Schulténska samlingen.
12.8.2025 Små rättelser och kompletteringar i transkriptionerna av Vivi Peters uppteckningar och i de normaliserade lästextversionerna av dem.
1.7.2025 Förteckningen över ämnesord har uppdaterats med receptkategorier och ingredienser för de fyra receptsamlingar som lades till 11.6.2025 (se nedan).
11.6.2025 Webbplatsen har utökats med:
  • Fyra receptsamlingar: Boström-, Geringia-, Lovisa- och Sarvlaxhandskriften.
  • 14 häften med uppteckningar om matkultur av Vivi Peters (främst från orter i Nyland).
  • En text om måtten i historiska recept.
29.11.2024 Förteckningen över ämnesord har uppdaterats med receptkategorier för samtliga receptsamlingar och ingredienser för de samlingar som lades till 13.11.2024 (se nedan).
13.11.2024 Webbplatsen har utökats med:
  • Fem receptsamlingar: Buss-, Mellberg-, Lagus-, Runeberg- och Sandmanhandskriften.
  • Peters uppteckningar om matkultur (två häften från orter i Österbotten).
16.12.2022 En fungerande söksida har publicerats.
17.11.2022 Lansering av webbplatsen med material ur sex receptsamlingar: Stensböle-, von Ackern-, Villnäs-, Nagu-, Haudois- och Hertonäshandskriften.